PİAROM HURMASI

Maryami hurmaları ​​ya da 'çikolata hurmaları' olarak da bilinen Piarom hurmaları, muhtemelen dünyanın en lezzetli yarı kurutulmuş çeşitleri arasındadır. Piarom hurmaları ​​tat ve görünüm bakımından benzersizdir ve üretiminin Hajiabad'a özel olması nedeniyle hurmanın en pahalı çeşitlerinden biri olarak kabul edilir. ​

Tarih
Piarom, güney İran'ın Hormozgan eyaletinin en kuzeyindeki Hajiabad şehrinde yetişen hurmaların bir çeşididir. Hajiabad şehri, Hormozgan eyaletinin başkenti Bandar Abbas'ın yaklaşık 100km kuzeyinde yer alır ve aslında en çok narenciye ürünleri ile bilinir. ​

Açıklama
Piarom hurmaları ​​ince, hemen hemen siyah renkli, uzun, ince, oval hurmalarıdır. Yaklaşık 3-5 cm büyüklüğündedir (diğer hurma çeşitlerinden daha büyük) ve diğer nem oranlarına göre% 15'ten az, düşük nem içeriği nedeniyle yarı kurutulmuş olarak kabul edilirler. ​

Yetiştirilen
Piarom hurmaların % 95'inden fazlası, Güney İran'ın Hormozgan Eyaleti, Hajiabad'da üretilmektedir. Yetiştikleri avuç, tipik olarak dağ sıralarında ve sulanan havza alanlarında yetiştirilmektedir. ​

Hasat dönemi
Eylül ortası. ​

Üretim
İran, yılda bir milyon tona yakın meyve üretmektedir. Uluslararası pazarlarda 50'si iyi bilinen ve dünya çapında ihraç edilen 400 farklı tip vardır. Piarom, taze hurmanın önemli bir tür ve büyük bir yıllık verim var. Piarom hurmaları ​​organik olmayan bir süreçte organik olarak yetiştirilmektedir. Öncelikle, bu çeşit çeşitler iç pazarlarda tüketilmekte, ancak son yıllarda artan üretim nedeniyle de ihracata yönelik adımlar atılmıştır. ​

İhracat ve tüketici pazarları
Piaromhurması ​​ticari olarak mevcuttur ve müşterileriyle olan yüksek kalitesi ve popülerliği nedeniyle, özel bir ihracat hurması haline gelmiştir ve uluslararası pazarların en çok ilgisini çekmektedir. Aslında, Piarom hurmaları, İran'ın en iyi ihracat tarihi. ​

Ömür ve depolama
Piarom hurmaları ​​geçici fümigasyon altında 18 ay süreyle saklanabilir. Piarom hurmaları ​​10-20 ° C arasındaki sıcaklıklarda güneşten uzak tutulmalıdır.

​ Kullanım Alanları
Çekirdeksiz veya saf olmayan Piarom hurmaları, özellikle kabuklu yemişler ile fındık olarak doğrudan tüketilebilir. Piarom hurmaları ​​tahıllar, pudingler, ekmekler, kekler, kurabiyeler, dondurma ve şeker çubukları gibi çeşitli şekillerde doldurulabilir veya kıyılmış olarak kullanılabilir. Fazlalık hurmalar küpler, macunlar, serpme, toz (hurma şekeri), reçel, jöle, meyve suyu, şurup, sirke ve alkol haline getirilebilir. ​

Besin içeriği ve sağlık faydaları
Diğer tüm hurma meyve çeşitleri gibi, Piarom hurması da diğerleri arasında - vitaminler (A, B, C ve E), mineraller, demir, potasyum, magnezyum, manganez, protein dahil olmak üzere, gerekli besinlerle yüklenir. lif, karbonhidratlar ve basit şekerler. 100 g Piarom hurmaları ​​yaklaşık% 70 karbonhidrat,% 2.2 protein ve% 0.6 yağ içerir. Piag'nin 100 g'ında yaklaşık 300 kalori bulunur; Ancak, taze Piarom hurmaları ​​yaklaşık 160 kalori içerir. hurmanın her çeşidinde olduğu gibi, Piarom da sindirim sağlığını destekleyen büyük bir lif kaynağıdır ve kolon kanseri ve mide kanseri gibi belirli kanserlerin önlenmesine yardımcı olmuştur. Yüksek potasyum seviyeleri nedeniyle, Piarom hurması sağlıklı kan basıncını korumaya yardımcı olabilir ve yüksek seviyelerde magnezyum kaslar ve sinirler için etkilidir. Piarom hurmaları ​​özellikle erkekler için iyidir. ​

Çekirdekler
Pudra formunda, Piarom hurma çekirdekleri, özellikle göz sağlığı, özellikle kornea olmak üzere bazı geleneksel ilaçlarda bulunur. Piarom hurma çekirdeklerinden elde edilen yağlar sabun ve diğer kozmetik ürünlerinde kullanılır. Kimyasal olarak işlenmişler, bir oksalik asit kaynağıdırlar ve yanık olduklarında, kuyumcular için odun kömürü yapmak için kullanılabilirler. Ayrıca, mücevherat veya yer için kullanılabilir ve kahve çekirdeklerine alternatif olarak veya ek olarak kullanılabilirler. Piarom hurmanın çekirdeklerinin yüksek seviyelerde flavonoidler ve fenolik bileşenler içerdiği ve dolayısıyla yüksek antioksidan özelliklerine sahip olduğu bulunmuştur. Piarom hurma çekirdekleri etkilerine dair bazı çalışmalar, anti-genotoksik olduklarını (hücrelerimize zarar vermediklerini) göstermiştir; Ayrıca, hurma çekirdeklerinin sulu ekstraktının farelere beslenmesinin, N-Nitroso-N-metilüre tarafından indüklenen DNA hasarını azalttığı bulunmuştur.